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  • Mulheres no boteco: perfil de Luiza, botequeira nata

    Luiza Scuratto Abdal Judice

    “O que pesa, pra mim, é o clima do local, tipo de público, estilo musical que rola, aliado ao preço justo e qualidade das bebidas e comidas”

    Luiza atua como produtora de eventos, até por esse motivo costuma ir com frequência a bares e casa noturnas, locais onde organiza muitos de seus eventos. Mas, independente do seu trabalho, Luiza sempre frequentou esses ambientes. Ela conta que o principal fator motivador às suas idas aos bares é a música e a socialização que esses espaços propiciam, bem como a qualidade das comidas e bebidas a um preço justo.
    Pelo menos uma ou duas vezes por semana Luiza bate ponto nos bares campineiros com amigos ou com a família. Tem dias que ela está inspirada e sai para beber, nesse caso opta por drinks e conhaques. Já nos dias que sai para comer porções quentes e frituras, ela opta por uma cerveja ou chope para acompanhar. Suas porções favoritas são as tradicionais e irresistíveis fritas com queijo e bacon, batatas rústicas e pastéis.
    Para Luiza, a combinação perfeita em um bar é um cardápio completo, com variadas opções de bebidas (cervejas, drinks, destilados), porções quentes e variedade de condimentos (molhos de pimenta, maionese temperada etc) além de um som que a agrade (rock alternativo, MPB, soul/groove), seja ao vivo ou em um toca disco. Luiza também acha importante que os bares sejam liberais e saibam lidar com a diversidade de pessoas que frequentam o local.
    Além de não tolerar nenhum tipo de preconceito, Luiza também torce o nariz para funcionários assediadores e bares que defendem público frequentador machista e conta que, apesar desses problemas, percebe uma forte presença feminina nos bares, fato que ela justifica pelo maior sentimento de liberdade e intenção das mulheres de ocupar locais antes julgados “inadequados”.

    Gostou? Participe também contando o que você mais gosta nos bares e botecos!

  • Bom matar as saudades do Bar do Soares

    Bar do Soares

    Em noite de andanças etílicas e gastronômicas pelos lados da Ponte Preta, não conseguimos resistir à convidativa esquina do Bar do Soares. Rendidos, as intenções eram bem claras e boas: chegar, comer o Rowilson e partir para o próximo. Para quem não sabe, o Rowilson Soares é um arrebatador sanduíche de carpaccio de filé mignon temperado com a mostarda feita na casa, queijo reino, azeitonas chilenas, parmesão, rúcula e muita salsinha (o Veríssimo ficaria puto, mas convenhamos, fica muito bom). O lanche é servido frio e com o tradicional corte boca de anjo que, dizem, o finado Soares ajudou a inventar.
    O problema foi que, enquanto esperávamos o lanche sair, já viu né? O Rodrigo e a Dona Olinda deram a ficha de um novo petisco que fez nossos estômagos sorrirem. Um pastel recheado com creme de abobrinha e bacalhau para comer ajoelhado. Aprovadíssimo. As intenções que eram claras e boas, como podem perceber, ficaram ainda melhores e mais demoradas. Estendemos nosso tempo lá.
    Uma pergunta: alguém já pensou em se certificar se a porção de coxinhas do bar não era digna de entrar para nossa lista das melhores da cidade (dá uma olhada aqui)? As coxinhas são ótimas. Pequenas, elas ficam mais crocantes e na medida certa de um bocado antes do próximo gole.
    Já tomamos providências e encaminhamos para editoria uma solicitação de retificação na listagem das coxinhas. Foi bom matar as saudades do Bar do Soares.

    BAR DO SOARES

    R. Setembrino de Carvalho, 369, Ponte Preta – Campinas
    Tel. 3237-4334

  • CUMBUCA – Os Melhores Bares e Botecos de Campinas

    [ultimate_spacer height=”84″]O QUE QUER BUSCAR NO GUIA? BOTECO, PETISCO, POR BAIRRO? É SÓ DIGITAR E BUSCAR[javo_single_search_form input_field=”keyword” single_search_button_color=”#114024″][ultimate_spacer height=”74″][rev_slider alias=”clean-news-post-based21″][ultimate_heading main_heading=”BOTECO DO MÊS” main_heading_color=”#114024″ sub_heading_color=”#878787″ main_heading_font_size=”desktop:18px;” main_heading_line_height=”desktop:28px;” main_heading_margin=”margin-top:28px;margin-bottom:28px;” main_heading_style=”font-weight:bold;”][/ultimate_heading][ultimate_heading main_heading=”BLOG DO CUMBUCA” main_heading_color=”#8e8e8e” sub_heading_color=”#878787″ main_heading_font_size=”desktop:18px;” main_heading_line_height=”desktop:28px;” main_heading_margin=”margin-top:28px;margin-bottom:28px;” main_heading_style=”font-weight:bold;”][/ultimate_heading]

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    [ultimate_spacer height=”36″][ultimate_heading main_heading=”SELEÇÃO DE BOTECOS” main_heading_color=”#6d6d6d” sub_heading_color=”#878787″ main_heading_font_size=”desktop:28px;” main_heading_line_height=”desktop:28px;” main_heading_margin=”margin-bottom:28px;” sub_heading_font_size=”desktop:16px;” sub_heading_line_height=”desktop:18px;” sub_heading_margin=”margin-top:22px;margin-bottom:22px;” main_heading_style=”font-weight:bold;”]Escalamos 22 botecos imperdíveis para você visitar antes de morrer[/ultimate_heading][ultimate_spacer height=”36″][javo_featured_items_slider random=”rand” count=”22″]

    Tem muiiitoooo boteco bom
    para comer e beber bem em Campinas!

    [stat_counter icon=”Defaults-beer” icon_size=”28″ icon_color=”#114024″ icon_style=”circle” icon_animation=”pulse” counter_title=”BOTECOS NO GUIA” counter_value=”401″ speed=”4″ font_size_title=”18″ font_size_counter=”42″ counter_color_txt=”#114024″][ult_buttons btn_title=”CLIQUE PARA VER TODOS NO GUIA” btn_link=”url:http%3A%2F%2Fwww.cumbuca.com.br%2Fcampinas-botecos-e-bares-guia-cumbuca%2F||” btn_size=”ubtn-block” btn_title_color=”#ffffff” btn_bg_color=”#114024″ icon_size=”32″ btn_icon_pos=”ubtn-sep-icon-at-left” btn_font_size=”24″][ultimate_icons align=”uavc-icons-center”][single_icon icon=”Defaults-facebook facebook-f” icon_size=”46″ icon_margin=”10″ icon_color=”#aaaaaa” icon_style=”circle” icon_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fcumbucacps||target:%20_blank” icon_animation=”fadeIn”][single_icon icon=”Defaults-instagram” icon_size=”46″ icon_margin=”10″ icon_color=”#aaaaaa” icon_style=”circle” icon_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fcumbucacps%2F||target:%20_blank” icon_animation=”fadeIn”][single_icon icon=”Defaults-twitter” icon_size=”46″ icon_margin=”10″ icon_color=”#aaaaaa” icon_style=”circle” icon_link=”url:https%3A%2F%2Ftwitter.com%2Fcumbucacps||target:%20_blank” icon_animation=”fadeIn”][single_icon icon=”Defaults-pinterest” icon_size=”46″ icon_margin=”10″ icon_color=”#aaaaaa” icon_style=”circle” icon_link=”url:https%3A%2F%2Fbr.pinterest.com%2Fcumbucacps%2F||target:%20_blank” icon_animation=”fadeIn”][single_icon icon=”Defaults-youtube” icon_size=”46″ icon_margin=”10″ icon_color=”#aaaaaa” icon_style=”circle” icon_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fuser%2FoCumbuca||target:%20_blank” icon_animation=”fadeIn”][/ultimate_icons]

  • Mulheres no boteco: Giuliana, amante da boemia

    Giuliana Wolf

    “Adoro sentar na calçada, poder ir de chinelo, o clima totalmente informal e a camaradagem dos garçons quando já te conhecem e te tratam como ‘da casa’ ”

    Giuliana ou ‘Giu’, como é conhecida pelos mais próximos, tem uma relação de amor com a comida desde sempre. Isso se reflete em tudo que ela faz, seja na escolha dos botecos para sair, nas viagens que faz ou no trabalho que exerce. Giu trabalha com, segundo ela, uma das melhores coisas do mundo. Ela é uma das fundadoras do Quintal da Cachaça, um clube de assinatura de cachaça artesanal.
    Giu conhece bem os botecos que são referência aqui do Cumbuca e está sempre a botecar. Conta que o calor é um grande incentivador de suas idas aos bares, mas diz também que não se prende a isso. O que ela gosta mesmo é de conhecer novos botecos, sempre que possível, ou então comer aquele quitute velho conhecido de um bar específico quando bate a famosa “lara”.
    Duas vezes por semana pelo menos ela está lá, firme e forte, acompanhada do seu namorado, escudeiro fiel, e de outros amigos, geralmente formando um grupo de pelo menos quatro pessoas que se sentam à mesa para bebericar, consumir porções variadas e filosofar sobre a vida.
    Quase sempre os pedidos se resumem a cachaça ou cerveja (de preferência bem gelada) e uma caipirinha pra acompanhar – “se o bar souber fazer uma das boas”, comenta Giu. Confessa que é pega pelo estômago e gosta de ir mais para comer – especialmente as porções fritas – do que para beber. Mas não se engane, as bebidas não ficam para trás não: “Acho que na maioria das vezes vou mais para comer (rs), mas é claro que a temperatura da cerveja e a seleção de cachaças também entram nessa equação!”.
    A liberdade em sentar na calçada, poder ir de chinelo, curtir o clima totalmente informal e a camaradagem dos garçons quando já te conhecem e te tratam como “da casa” são os ingredientes que atraem Giuliana aos botecos. Além disso, ela conta que aprecia as invenções de petiscos muito próprias de cada lugar, feitos com ingredientes do dia a dia.
    Conversando sobre coisas que a incomodam nos bares, ela diz que o mais chato é ser servida com cerveja quente (realmente unanimidade de reclamação) e, como mulher, ela aponta: “O que mais incomoda no bar, em geral, é o que mais incomoda na vida: você se sentir intimidada por olhares invasivos de homens que acham que, por estar ali, você quer ser comida com os olhos”.
    Giu acredita que, apesar de casos conhecidos de abusos em bares, as mulheres estão se sentindo mais seguras e querem conquistar um espaço que também é delas:
    “Apesar das mulheres, às vezes, se sentirem ‘acuadas’ por estarem em alguns lugares, elas não estão deixando de frequentar. Talvez estejam optando por não irem sozinhas, chamando amigas e, sim, indo ao bar e curtindo como têm direito. E para o caso de abusos, as mulheres têm feito denúncias, cobrado posições e, principalmente, cobrado mudanças na postura dos estabelecimentos e seus frequentadores. Acho que isso, de forma geral, também contribui para que mais mulheres se sintam seguras para frequentar os bares”.

    Gostou? Participe também! Conte alguma história botequeira que presenciou ou vivenciou nos comentários abaixo!

  • BBBs – Botecos Bons e Baratos

    Os BBBs são os Botecos Bons e Baratos de Campinas que destacamos para vocês.

    São aqueles que mantêm petiscos e pratos formidáveis com ótimo custo x benefício. Aproveite e confira.

  • guia teste infinito

    [javo_search_form hide_field=”category,location,keyword,google”]

  • COMPANHEIROS DE COPO DE BARES E BOTECOS

    Tem muita gente boa que também visita e valoriza a gastronomia dos bares e botecos.

    Companheiros de copo e ofício que dão dicas e informações sobre os melhores locais para comer e beber em Campinas.

    Dicas da Mi

    Blog da Miriam Abrahão que também, há muito tempo, dedica-se ao universo gastronômico e etílico dos bares, botecos e restaurantes de Campinas e região.

    Vale conferir www.dicasdami.com.br

    Gole e Gula

    www.golegula.com

    Toque de Chefe

    Blog do simpático jornalista Manuel Alves Filho que se dedica à gastronomia brasileira, dando também altas dicas sobre a baixa gastronomia.

    Visite o site correio.rac.com.br/index.php?id=/blogs/toque_de_chef/

    Doses

    MetrópoleTradicional coluna da revista Metrópole do Correio Popular de Campinas, escrita hoje pela Marita Siqueira, já foi abastecida pelos jornalistas Bruno Ribeiro e Henrique Nunes. Semanalmente traz dicas sobre a baixa gastronomia dos bares, botecos, biroscas e botequins de Campinas e região.
    Doses sai sempre aos domingos na revista e possui um site no portal da RAC
    metropole.rac.com.br/index.php?id=/colunistas/doses/

    Brejas

    O site tem algumas indicações de bares em Campinas e no Brasil, mas o que tem de mais legal é o guia de cervejas que o Mauricio Beltramelli e sua turma mantêm com propriedade e muita informação sobre rótulos do mundo todo.

    Dê uma olhada www.brejas.com.br

    Comida di Buteco

    É um festival anual de gastronomia que escolhe e julga os melhores botecos de Campinas e várias outras localidades. Reconhecemos que o Comida di Buteco estimulou a criação de vários pratos e petiscos sensacionais mas também inflacionou muitos botecos que não entenderam a proposta.

    Visite www.comidadibuteco.com.br/campinas/

  • Receitas com jiló: delícias de boteco

    Algumas pessoas podem ter verdadeira aversão ao jiló, mas aqui no Cumbuca somos fãs da fruta. Quem não gosta vale a pena experimentar essas receitas! O jiló pode ser consumido de diferentes maneiras e se tornou um ingrediente chave no preparo de várias porções e tira gosto de boteco. Já postamos algumas receitinhas com jiló, confira aqui.

    (mais…)

  • Cerveja todo dia reduz chances de infarto

    Não é que um estudo italiano apontou que beber cerveja com moderação diminui os riscos de problemas cardíacos em 31%. Segundo os pesquisadores da Fondazione di Ricerca e Cura Giovanni Paolo II (existe! e fica em uma região entre Roma e Nápoles), o álcool e outros produtos químicos que compõe a bebida reduzem o risco de doenças cardíacas, acidentes vasculares Cerebrais (AVCs) e doenças arteriais.
    Os pesquisadores examinaram 150 estudos diferentes e concluíram que beber entre 660 ml a 1,4 litros por dia protege o coração sem aumentar as chances de demência ou cânceres. Esses dados reúnem informações sobre o comportamento de 200 mil pessoas que bebem e os efeitos provocados em seus corações.
    Claro que exagerar na bebida resultará em efeito contrário. “Quando o consumo aumenta, você vê que as vantagens desaparecem, até que o risco fica maior”, diz Simona Costanzo, uma das autoras do estudo.
    As quantidades indicadas são bem factíveis! Estamos indo para o boteco para cumprir nossa cota de hoje!

  • Pão e cerveja. Saúde, fomos ao Bierhof.

    Bierhof – Pães e Cervejas Especiais

    O “pão e cerveja” já foi utilizado em tempos primórdios como um cumprimento diário, que desejava boa saúde ou boa fortuna. O pão e a cerveja tem histórias que caminham juntas. Formas líquidas e sólidas dos mesmos grãos.

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