Categoria: Bares & Botecos

Quem é que não gosta de um after depois do trabalho? Tem aqueles que já vão trabalhar pensando no happy hour para tomar uma gelada, lambiscar um tira-gosto e descontrair com os amigos após um dia cheio de responsabilidades e afazeres. Existe melhor forma de desestressar? Bom, se tem, a gente discorda… Nada como um boteco para começar e terminar a semana bem.

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Os idealistas românticos que me perdoem, mas para mim, um bom boteco é a melhor pedida para os primeiros encontros. Nada de escurinho do cinema. Não me venha com drops de anis. Troco a penumbra de uma sala com ar condicionado pelo aconchego da mesa sob a luz amarelada de um poste de rua.
Fico mais confortável nas cadeiras de plástico do que nas poltronas reclináveis e almofadadas com apoio para o refrigerante. Este, aliás, perde fácil para o amargo de uma cerveja bem gelada que derrete qualquer gelo que ainda possa existir. Dispenso a história que salta da tela gigante. O enredo que me interessa é aquele que se desenrola em companhia. Entre um gole e outro. Entre um flerte e outro. O estouro da pipoca cede lugar para a porção de croquete. A manteiga derretida dá espaço ao molho típico da casa.
A trilha sonora são as vozes misturadas de outros personagens que fazem figuração ou,  às vezes, fica por conta da tv ligada ao fundo transmitindo a rodada do futebol. Sou mais o diálogo que não segue roteiro. Prefiro o olho no olho sem pretexto para distração. O clima(x) acontece quando já não se lembra mais dos 10%.
Injustiçados como o destino de quem afoga mágoas e lamenta términos, os bares podem ser o cenário para o começo de um lance ou – quem sabe – um romance. Podem ser o trailer que cai bem como tira-gosto, o que me faz acreditar que existe final de feliz depois da saideira.

Natália Mota é publicitária e geminiana com Plutão na casa 3. Não consegue escrever em terceira pessoa, porque coloca no papel somente aquilo que sente. Vive por sebos, brechós e botecos.

A Esquina dos Truck’s, comandada por Evandro Higa, é um misto de bar e food truck. Do lado de dentro, a cozinha funciona a todo o vapor servindo ótimas porções e petiscos que o chefe prepara com sotaque japonês. Só sai coisa boa de lá: batatas rústicas, temakis, ceviches, tempurás, burguês teriyaki e o sensacional Karaage, sobrecoxa de frango temperado com saquê, shoyu, gengibre e alho, tudo empanado e frito. Fora o Karê, a base de cury, que esquenta até os pés no fim de noite. Imperdíveis!  
Na parte de fora, além das mesas de madeira, tem um posto de trabalho para cozinheiros convidados e ainda o truck da Cervejaria Campinas com chope artesanal de altíssima qualidade por um bom preço. Para quem não dispensa uma trilha sonora, a Esquina dos Truck’s conta também com programação de som ao vivo!
 
Projeto Boteco Brasil

No próximo sábado, 26, a partir das 17h, tem Boteco Brasil na Esquina dos Truck’s com os chefs Evandro Higa, Manuel Alves Filho e Joana D’Arc.  A proposta é rango bom, cerveja de estirpe, clima acolhedor e preços honestos. No cardápio, Batata Rústica (temperada com sal, páprica e alecrim) e Kaarage (sobrecoxa de frango temperada com saquê, shoyu, gengibre e alho, que depois é empanada e frita) do chef Evandro Higa. Joana D’Arc fará Carne na Lata, servida sobre cama de couve cortada em chiffonade (tirinhas finas) e cobertura opcional de abacaxi. O chef Manoel irá preparar Chicken Tikka Masala, com frango, caldo de capim cidreira, garam masala (tempero composto por diversas especiarias, como canela, cravo, cardamomo e semente de mostarda), alho, cebola, iogurte e banana da terra. As porções individuais custarão entre R$15 e R$18. Para acompanhar, as excelentes cervejas artesanais da Cervejaria Campinas. No dia, o estilo Pilsen (440 ml) estará com o preço promocional de R$ R$6. Vale conferir!
 

Ficha completa do Esquina dos Truck’s (clique)

Avenida Modesto Fernandes, 151, Barão Geraldo, Campinas – SP | Tel. (19) 99380-2826

Karaage, sobrecoxa de frango temperado com saquê, shoyu, gengibre e alho, tudo empanado e frito – Esquina dos Truck’s

Karaage, sobrecoxa de frango temperado com saquê, shoyu, gengibre e alho, tudo empanado e frito – Esquina dos Truck’s

Pela terceira vez neste ano, a Landel colore sua fachada com a arte de grafiteiras de Campinas. A mudança marca mais uma edição do evento cultural e democrático da cervejaria, o Quanto Vale?

Quanto Vale?”

Com objetivo de fomentar a cultura e abrir espaço para os artistas da cidade, a Cervejaria Landel criou o “Quanto Vale?”, que visa oferecer arte e gastronomia a preços democráticos.

Essa é a quarta edição do evento, que é realizado a cada três meses na fábrica, que fica localizada em Barão Geraldo, em Campinas.

Uma das fortes marcas de 2017 foi renovar a fachada da fábrica por meio do grafite, arte que embeleza as ruas da cidade. Este ano, apenas mulheres deixaram suas cores e desenhos.

ServiçoQuanto Vale?
Data: 22 de julho – sábado

Horário: das 13h às 20h

Local: Cervejaria Landel

Endereço: Av. Albino José Barbosa de Oliveira, 1250 – Barão Geraldo
Informações pelo telefone: (19) 3395-0702

A Cervejaria Tábuas é meio bar e meio loja, onde você pode beber ou levar para casa as cervejas frescas fabricadas artesanalmente. O espaço é bem descontraído e autêntico. Do lado de fora tem cadeiras de praia e carretéis como mesas, tudo para os bebedores ficarem bem à vontade.
Na parte interna fica a loja e o balcão para pedir suas cervejas: Estaca IPA, Moita IPA, Lenha American Pale Ale, Seiva Double Stout e outras mais. Na quarta você toma dois e o terceiro é por conta da casa! Para quem não fica sem salgar a boca e gosta de petiscar, além de poder encomendar um lanche ou porção do Mortadella & Companhia que fica do outro lado da rua, de quarta a sábado tem um food truck por ali. Experimentamos o lanche Pernil Ostentação do Canta Galo – Culinária Caipira (Food Truck, pessoal gente boníssima!) – que caiu muito bem com as cervejas da casa.
Não resistimos ao convite de conhecer a câmara fria que acomoda os desejados barris do nobre líquido. O Alexandre de Cervejaria Tábuas prometeu que no verão irá acomodar um mesa para tomarmos pelo menos uns copos por ali. Vamos cobrar! 
 

 

Serviço

Cervejaria Tábuas

Rua Teresa Zogbi Geraij Mokarzel, 33, Barão Geraldo, Campinas >> ver ficha completa
Tel. 3289-0930
cervejariatabuas.com.br

Há tempos que ensaiávamos parar por ali, encostar o cotovelo no balcão e experimentar os petiscos do Bar do Pipo. O box 62, no Mercado Municipal de Campinas, cravado ao lado do saudoso Bar do Pachola, trouxe boas lembranças! Há um ano, Pipo e Mari estão à frente do boteco e são bem conhecidos por ali. Pipo é filho de Tony, do Feijoada Brasileira, tradicional ponto do Mercadão, e sabe tirar os melhores ingredientes daqueles corredores. Mari manda muito bem na cozinha e preparou para nós uma porção de croquetes de vaca atolada e bolinhos de feijoada, ambos deliciosos.
O espaço do Bar do Pipo acomoda um balcão principal e outro na parede. Um pilão e caixas de cerveja também fazem as vezes das mesas para acomodar as geladas. O público é bem democrático e quase sempre sai um papo por ali, contribuição do pouco espaço de convívio. Nossa parada foi curta. Como sabem, o Mercadão fecha cedo e tivemos que partir para outra.Levamos a vontade de retornar principalmente depois de ouvir a Mari elencar os petiscos que mais saem por ali: pé de porco, moela, mocotó, chouriço, sardinhas, bolinho de bacalhau e muito mais. Um verdadeiro festim da baixa gastronomia.Voltaremos com certeza e, dessa vez, mais cedo para conferir a lista.

 
Serviço
Box 62 do Mercado Municipal de Campinas (Avenida Benjamin Constant, Centro) > ver ficha completa
Tel. 3203-9084

Eu estava aflita. Muito aflita. Queria estar ali. Queria muito. O assunto me interessava bastante. Mas eu estava sem ela. E toda vez que fico longe dela, eu fico aflita. Algumas vezes preciso, outras quero mesmo ficar  um pouco longe. Fico aflita em todas. O convite para o evento veio de uma amiga e aceitei. O evento era sobre harmonização de comida de boteco com cervejas especiais no Senac Campinas. Aceitei muito. Eu estava aflita, mas queria estar ali.

O sommelier falou sobre a origem da cerveja, seus ingredientes, escolas (Alemã, Anglo-saxônica, Belga e Americana), lei da pureza, estilos. Tudo muito bem explicado. Aprendi muita coisa. Muitos conceitos. Muita teoria. Nesse quesito cerveja sempre fui mais adepta da prática mesmo. Na mesa preparada para nos receber, uma porção de frios e taças para degustação. A intenção era lembrar um boteco. A intenção foi boa, mas limpa demais para um bar. Eu estava feliz por estar ali. Mas estava aflita também. 

Olhava para o professor e para o relógio. Olhava para o professor, anotava e olhava para o celular. Ela estava com o pai. Poderia ficar mais do que tranquila, mas não. Eu estava aflita. Eu queria estar ali. Mas estava longe dela. Contradições, contrários, contrações. Maternidade, bem-vinda. Depois das explicações sobre IPA, Weiss, Pilsen, malte, lúpulo e cereais, começamos a provar os sabores na boca. 

E se chorasse? Harmonização é a união dos sabores da bebida com a comida. E se tivesse dor de barriga? Harmonização se dá por duas vias: semelhança ou contraste. E se ficasse com fome? O bolinho de bacalhau é fritura, para cortar a sensação da gordura na boca, acidez da Mariage Parfait, uma Geuze belga. E se quisesse dormir no meu colo? O croquete de carne desfiada ameniza a pegada mais forte da Fuller’s London Black Cab, uma Stout inglesa. E se não dormisse nada? O segredo está em degustar comida e bebida ao mesmo tempo para que os dois conversem. E se não parasse de chorar?

Foi com essa cabeça louca e dividida que aprendi mais sobre cervejas, petiscos e como combinar os dois. É com essa cabeça louca e divida que estou aprendendo a harmonizar minha vida de antes com a vida de agora. Aprendendo a harmonizar tudo que fui e vivi com o que construo e vivo hoje. Aprendendo a ser mãe sem deixar de seu eu. Obrigada pela experiência, Senac Campinas.

Lívia Mota,  jornalista colaboradora do Cumbuca (saiba mais sobre a autora do artigo no QUEM FAZ). Escreve o blog maetrapilha.com.br sobre sua “viagem alucinante, alucinógena, alucinatória chamada maternidade”.

Eu estava aflita. Muito aflita. Queria estar ali. Queria muito. O assunto me interessava bastante. Mas eu estava sem ela. E toda vez que fico longe dela, eu fico aflita. Algumas vezes preciso, outras quero mesmo ficar  um pouco longe. Fico aflita em todas. O convite para o evento veio de uma amiga e aceitei. O evento era sobre harmonização de comida de boteco com cervejas especiais no Senac Campinas. Aceitei muito. Eu estava aflita, mas queria estar ali.

O sommelier falou sobre a origem da cerveja, seus ingredientes, escolas (Alemã, Anglo-saxônica, Belga e Americana), lei da pureza, estilos. Tudo muito bem explicado. Aprendi muita coisa. Muitos conceitos. Muita teoria. Nesse quesito cerveja sempre fui mais adepta da prática mesmo. Na mesa preparada para nos receber, uma porção de frios e taças para degustação. A intenção era lembrar um boteco. A intenção foi boa, mas limpa demais para um bar. Eu estava feliz por estar ali. Mas estava aflita também. 

Olhava para o professor e para o relógio. Olhava para o professor, anotava e olhava para o celular. Ela estava com o pai. Poderia ficar mais do que tranquila, mas não. Eu estava aflita. Eu queria estar ali. Mas estava longe dela. Contradições, contrários, contrações. Maternidade, bem-vinda. Depois das explicações sobre IPA, Weiss, Pilsen, malte, lúpulo e cereais, começamos a provar os sabores na boca. 

E se chorasse? Harmonização é a união dos sabores da bebida com a comida. E se tivesse dor de barriga? Harmonização se dá por duas vias: semelhança ou contraste. E se ficasse com fome? O bolinho de bacalhau é fritura, para cortar a sensação da gordura na boca, acidez da Mariage Parfait, uma Geuze belga. E se quisesse dormir no meu colo? O croquete de carne desfiada ameniza a pegada mais forte da Fuller’s London Black Cab, uma Stout inglesa. E se não dormisse nada? O segredo está em degustar comida e bebida ao mesmo tempo para que os dois conversem. E se não parasse de chorar?

Foi com essa cabeça louca e dividida que aprendi mais sobre cervejas, petiscos e como combinar os dois. É com essa cabeça louca e divida que estou aprendendo a harmonizar minha vida de antes com a vida de agora. Aprendendo a harmonizar tudo que fui e vivi com o que construo e vivo hoje. Aprendendo a ser mãe sem deixar de seu eu. Obrigada pela experiência, Senac Campinas.

Lívia Mota,  jornalista colaboradora do Cumbuca (saiba mais sobre a autora do artigo no QUEM FAZ). Escreve o blog maetrapilha.com.br sobre sua “viagem alucinante, alucinógena, alucinatória chamada maternidade”.