Seleção dos melhores lanches dos botecos de Campinas

Se o nome é lanche, sanduíche ou lanchinho, vai ao gosto do freguês, aliás, nesse caso, ao gosto do dono do boteco.

Como já disse nosso amigo Daniel Soares por aqui (leia aqui o texto), uma das maiores inovações acontecidas na história mundial do “sandwich” aconteceu em Campinas, o corte boca de anjo. A engenhosidade do talhe, atribuída ao Moleza, chapeiro do Giovannetti, possibilitou às moças de nossa cidade que começavam a frequentar o boteco, dar conta de mandar um sanduíche sem que todo seu conteúdo escorregasse pelos braços ou fosse parar dentro do seu chope (se é que muito rapaz devia fazer o mesmo). O fracionamento, além de facilitar a vida de quem saboreia o lanche individualmente, subverte o petisco em uma porção que pode ser dividida irmãmente. Acontece que o corte boca de anjo fez escola e pode ser encontrado nos melhores balcões da cidade.

A nós, coube dividir a responsabilidade de escalar uma seleção dos melhores lanches dos botecos de Campinas. Pedimos sugestões, visitamos e revistamos bares, conversamos com donos dos botecos, provamos aqui e acolá, colocamos em votação (604 participantes!), acionamos nosso conselho e chegamos a uma lista.

Esperamos que apreciem nossa Seleção dos melhores lanches dos botecos de Campinas:

Edição Janeiro de 2017 – Ordem alfabética.

Bari | Mortadella e Companhia

Mortadela, muçarela e vinagrete (mais votados pelos fãs do facebook).
Onde: Rua Teresa Zogbi Geraij Mokarzel, 52, Barão Geraldo | Ver ficha completa do Mortadella e Companhia

Cabral | Presta Atenção

Bacalhau, salsinha, provolone, tomate, azeitona preta e rúcula.
Onde:Rua Barão Geraldo de Resende, 52, Guanabara | Ver ficha completa do Preste Atenção (Presta)

Du Bola | Casa Du e Du

Linguiça, provolone, tomate, ovo, bacon, salsinha e requeijão coberto com batata palha.
Onde: Rua Eduardo Lane, 308, Guanabara | Ver ficha completa do Casa Du e Du

Lanche de Cordeiro | Bar da Vendinha

Pernil de cordeiro, muçarela, tomate e rúcula.
Onde: Rua Amilar Alves, 165, Vila São Jorge | Ver ficha completa do Bar da Vendinha

Lanche de Costela | Bar do Saulo

Costela, queijo, vinagrete e alcaparras (opcional).
Onde: Av. Guarani, 345, Jardim Proença | Ver ficha completa do Bar do Saulo

Lanche de Linguiça da casa | Botequim da Zepha

Linguiça, rúcula, cebola, tomate e queijo.
Onde: Rua Uruguaiana, 1266, Bosque | Ver ficha completa do Botequim da Zepha

Lanche de Mortadela Defumada | Bar do Aldo

Mortadela defumada na chapa com gorgonzola, muçarela, azeitonas pretas, tomate e cebola.
Onde: Rua Joao Teodoro, 841, Vila Industrial | Ver ficha completa do Bar do Aldo

Lanche de Pastrami | Miki Bar

Pastrami, queijo, acompanha salada.
Onde: Av. Estados Unidos, 728, Jd. Nova Europa  | Ver ficha completa do Miki Bar

Lanche de Joelho de Porco | Brutus Bar

Joelho de porco, provolone, rúcula e vinagrete.
Onde: Av. Arlindo Joaquim de Lemos, 713, Vila Lemos | Ver ficha completa do Brutus Bar e Lanchonete

Lanche do Rei | Rei do Joelho

Joelho de porco à pururuca, queijo e tomate.
Onde: Rua Osvaldo Cruz, 137, Guanabara | Ver ficha completa do Rei do Joelho

Rowilson Soares | Bar do Soares

Carpaccio de filé mignon, mostarda, queijo reino, azeitona chilena, parmesão, salsinha e rúcula. O nome é uma homenagem ao saudoso Soares.
Onde: R. Setembrino de Carvalho, 369, Ponte Preta | Ver ficha completa do Bar do Soares
 

Sociedade no Forno | Bar Sociedade

Lombo canadense, copa, presunto gordo, azeitona, tomate, gorgonzola, palmira e rosbife.
Onde: R. Dr. Sampaio Ferraz, 447, Cambuí | Ver ficha completa do Bar Sociedade
 

Lanche de Linguiça | Bar do Mingo
Menção honrosa – ISO9000

Linguiça, queijo e ovo.

A simplicidade de um lanche feito no capricho há mais de 30 anos do mesmo jeito com os mesmos ingredientes, dos mesmos fornecedores. Até o pão é feito no formato especial do lanche, na mesma padaria há anos.

Onde: Av. João Batista Morato do Canto, 2073, Pq. Industrial | Ver ficha completa do Bar do Mingo
 

Psicodélico | Giovannetti
Menção honrosa

Lombo canadense, copa, presunto gordo, azeitona, tomate, gorgonzola, palmira e rosbife.

A invenção foi do Moleza (é! o mesmo do corte) que aproveitou as pontas dos frios que sobravam dos outros lanches para formar um recheio colorido que lembrava a psicodelia do anos 60. O clássico leva muçarela, salsichão com picles, lombo cozido, salsichão lionês, mortadela, rosbife caseiro, presunto, tomate e azeitonas pretas. 

Onde: R. General Osório, 1059, Centro | Ver ficha completa do Giovannetti Centro

Agora que você já sabe quais são os melhores lanches dos bares e botecos de Campinas, aproveite para fazer um tour e comentar aqui qual é o melhor para você. Tem outra sugestão para a próxima escalação da Seleção? Mande para nós.